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越谷市民なら一度は行ったことがある？越谷市民まつりに出店します。こじんまりとやるつもりが市役所玄関（バス通りから横に入った露地）前にど～～んと出店することになりました。テントの幅が2間（約3.6ｍ）を任されてしまいました。だって今一人端境期で野菜不足、手伝いも居ないから人手不足でどうしようと思ってたけど、これしかない！越谷産無農薬栽培のライ麦をパンにして売ろうと決めました。パートナーは赤山町の「Boulangerie Bleu Ciel」さんです。ウチのライ麦でパンを作ってくれました！
どうです、茶色がライ麦って感じでしょ？おいしそうでしょ？苦労の結晶です。栽培→収穫→脱穀→風選→製粉→袋詰め→パン加工・・・しんどかったなぁ～。でもこのパンみてたらきれいで・・・。やってよかったよ～。
栽培中はこんな感じ
市民まつりでは、ライ麦パンやウチの野菜を使った惣菜パンを販売します。もちろん、お野菜もいっぱい販売しますので是非、お越しくださいませ！お待ちしてま～すっ！
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農家 遊佐謙司(ゆさけんじ)
1968年埼玉県川口市生まれ
2006年より埼玉県越谷市在住
家族 妻､娘3人の5人家族
2016年に脱サラして越谷市で就農｡
農薬･化学肥料を使わず､種まきから種採りまでの循環農業を目指しています｡
