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パン小麦の原種で９０００年以上前からヨーロッパで栽培されていた？という
”スペルト小麦”を蒔きました。この小麦、粉で買うと１ｋｇ1,500円位する超高い小麦です。古代小麦でパン小麦と遺伝子構造が違うため、小麦アレルギーが起きにくいらしい・・。この超レアレアで貴重な小麦の種を知人農家から頂いたため、本日（2018/12/21）蒔きました♪時期としては遅いけど少しは獲れると思います。
写真は赤っぽいけど、普通の小麦（ウチでは農林61号）より薄い黄色です。なにか神々しい感じがします♪
さっ、蒔くぞと思ったら、草だらけでごんべえ（播種機）が進みません。草をどけながら蒔きました・・・。
まっ、なんとか蒔きました。ほんの少しだけしか蒔いてないので来年7月頃収穫出来たら全量来年の種にしたいと思います。種用で５ｋｇ位になったら販売向け栽培の予定。3年後にスペルト小麦粉を販売できたらいいなー😊
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農家 遊佐謙司(ゆさけんじ)
1968年埼玉県川口市生まれ
2006年より埼玉県越谷市在住
家族 妻､娘3人の5人家族
2016年に脱サラして越谷市で就農｡
農薬･化学肥料を使わず､種まきから種採りまでの循環農業を目指しています｡
