遊佐農場

白菜が豊作なので、初白菜漬け作りをやってみました～ 12月頃に収穫した時の写真 今年は白菜の育ちが良かったです。でも白菜って大きくなっても価格付けが難しいことを実感しました。例えば小松菜って２００ｇ入 …

無農薬野菜たっぷりの豚汁振舞いました。 ウチで栽培した無農薬野菜たちをたっぷり使った豚汁が、昆布だしと野菜だしのうまみが重なってとてもうまかった～。 残り物みたいであまりよい写真ではナイが・・。味はヨ …

売れ残っちゃった野菜は干し野菜に変し～ん！ 形の良しあしや大小は味に変わりがありません。どれも私の畑で育てた無農薬栽培のおしくて安全な自然野菜です。どうしても売れ残っちゃったら、干し野菜にして生まれ変 …

はかり屋初日はウチの野菜たっぷりの豚汁を振舞いま～す😊 豚汁の写真はイメージですよ(笑) 当日販売予定の野菜は、 ◎白菜、源助大根、亀戸大根、里芋、かつお菜、ビーツ、パセリ、人参、カラ …

あっという間の平成30年度 あっという間でしたね～。畑仕事は明日（１２月２９日）が最終ですが、バタバタすると思うので、本日中に本年最後の挨拶をさせて頂きま～す。 本年最後（１２月２８日）の作業はは超遅 …

ご自分で、お子さんと一緒に手作り味噌いかがですか～♪ 越谷にある古民家「はかり屋」で遊佐農場主催の手作り味噌教室を開催中です。 材料は自然栽培の大豆、糀と天日塩を使用。１２月の寒仕込みでおいしい味噌に …

広島主産地の菜っ葉、広島菜を収穫しました。 １１月にハウスで種まきして最近になって株間が混雑してきたので間引き収穫しました。ネットで調べると１株２～３ｋｇになるとのこと。白菜の仲間だそうです。そっかぁ …

菊芋はうまくって、体にもよくって、栽培も簡単♪ 菊芋はここ数年注目されてきましたね。でもまだまだマイナー。スーパーで売ってるのは見かけないなぁ。今年は３０ｍ×３条栽培しました。去年と比べて大粒でおいし …

パン小麦の原種で９０００年以上前からヨーロッパで栽培されていた？という ”スペルト小麦”を蒔きました。この小麦、粉で買うと１ｋｇ1,500円位する超高い小麦です。古代小麦でパン小麦と遺伝子構造が違うた …

うれしいうれしい、３０ｋｇのご注文をいただきました～🎶 無農薬栽培で白菜ってとっても難しいです。葉っぱが巻くのは当たり前だと思ってたけど実際栽培すると巻かないのも結構多いし・・。昨年ま …