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昨年収穫した無農薬大豆で作った自家製味噌。今日、ふっとどんな状態か見てみたらカビがいっぱい生えてた！(-_-;) 左側は味噌づくり講習会で、購入した飯能産無農薬秩父借金なし大豆と自然栽培米麹で作った味 …

先月なんですけど、越谷産自家製大豆でこれまた自家製味噌を作りました！自分で作った大豆で味噌を作るなんて、農家になったんだなぁ～ってしみじみ思いながら作りました。秋の完成が楽しみです。 レシピ 今回は麹 …