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形の良しあしや大小は味に変わりがありません。どれも私の畑で育てた無農薬栽培のおしくて安全な自然野菜です。どうしても売れ残っちゃったら、干し野菜にして生まれ変わりますよ～(^^♪
売れ残っちゃった野菜たち。絶対に捨てないぞ！
干し野菜に変身して越谷のみなさんに食べてもらおうっ！
先ずは洗ってきれいにしてと♪。
スライスしま～す♪輪郭が紫の矢島かぶはなんてきれいなんだろ～🎶
紫は矢島かぶ。白はみやまこかぶ。きれいだなぁ～。
人参も干してみました。白はみやまこかぶ。鮮やか！
ザルに入れて干します。冬の風物詩というけど近所で見かけることはないなあ～。ホントきれいですよね～。お日様と寒風にあててカラカラに乾いたら出来上がり。一週間位かかるかなぁ。
カラフル干し野菜は２月より販売予定です。野菜が持っているうま味、甘みがぎゅ～っと詰まっておいしさ抜群です。切干大根も準備中ですよ。ご期待くださいね！
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農家 遊佐謙司(ゆさけんじ)
1968年埼玉県川口市生まれ
2006年より埼玉県越谷市在住
家族 妻､娘3人の5人家族
2016年に脱サラして越谷市で就農｡
農薬･化学肥料を使わず､種まきから種採りまでの循環農業を目指しています｡
