「 月別アーカイブ：2022年12月 」 一覧

味噌作りにはとっても時間が掛かります。 大豆の種を７月に蒔いて、まずは１０月に枝豆として収穫♪とっても美味しい😋 １２月初旬に、うちの野菜を使ってくれている越谷のオーガニックレストラン …

あっという間に２０２２年も１２月になりました。 寒くなると寒仕込み、味噌づくりが始まります。 遊佐農場でも大豆の収穫真っ最中で、これから脱穀、選別作業を経て 味噌作り用大豆として仕上げていきます。 遊 …