今年は越谷産無農薬栽培米の玄米生麹です
みそ作り教室を初めて７，８年経つのでしょうか？
ずっと市販品の無農薬栽培米生麹を使っていましたが、今年は稲作を増やしたため、
遊佐農場の無農薬栽培米で麹を作ることが出来ました！
ぜひぜひご参加くださいませ
お申込みはチラシを見てメールでくださいね。
お申込みお待ちしております。
珍しい男親子のご参加
煮大豆を容器に移して味噌づくり開始♪
ビニール袋に入れて大豆をひたすら潰します
無駄なくヘラで大豆を集めます
潰した大豆に塩切麹（塩と麹を混ぜたもの）を
袋に入れてまたまぜ混ぜ・・。
混ぜた味噌を容器に詰めて
つるつるのまっ平に仕上げます
ラップで空気を抜いたら出来上がり
