味噌作りの季節になってきましたね♪
自家製味噌はちょーうまいんだけど、今年は大豆栽培に失敗してしまいました・・。味噌作りイベントは止めようと思ってたけど、１年のブランクはデカいなーって思って、飯能で自然栽培している小島農園さんから大豆をいっぱい仕入れてまいりましたー♪。この大豆で自家用味噌、来年の種まき用、手作り納豆、味噌作りイベントに活用したいと思います。大豆は秩父借金なし大豆、青山在来大豆の一流ブランドですよ～。
ということで手作り味噌イベントの開催予告です。
・開催日 ①１２月１８日(火) ②１２月２５日(火) ③1月８日(火) ④１月１５日(火) ⑤１月１５日(火) ⑥１月２２日(火) ⑦１月２９日(火)
・時間 各回１４～１５：３０
・場所 はかり屋「naya」 https://hakari-ya.jp/
・参加費 ５，０００円
自然栽培大豆（1kg）、自然栽培玄米麹（1kg）、自然塩使用（0.5kg）使用予定。ふた付き容器（４～５ℓ）をご用意くださいませ。
・問合せ 遊佐農場 遊佐謙司
電話 090-7707-1047
メール koshigaya@yusanoujou.com
一緒に味噌作りしましょー。ご連絡お待ちしてます。
