投稿日：
遊佐農場の味噌づくり教室は４年目を迎えました🎊
昨年はコロナ感染により参加者が少なかったのですが、
今年は何と５３組！の予約を頂いています❕😊（１月２３日現在）
発酵食品人気もありますが、やっぱり手作りみそはとっても美味しいんです😋
先日は６組の参加者による味噌づくり教室を行いました。
お１人、ご夫婦や、親子参加で賑やかな教室でした。
まだまだ空きがございます。
開催期間：３月１７日(木)まで
開催日時：毎週日曜日、木曜日の１４時から
連絡先：遊佐農場店舗 048-940-5474
豆を良くつぶして～
参加者どうしで協力しながら～
塩麴と大豆をよく混ぜます
空気が入らないように、ぎゅうぎゅうに味噌を詰め込みます。
重石代わりにラップを敷き詰めて完成です♪
関連記事
蒲生が熱い！！！ がもうスマイルハロウィンは今年初めての開催になります。蒲生名物長～い商店街のお店が中心となって活性化に取り組んでて、なんと蒲生駅始まって以来（未確認）？の駅前歩行者天国だって！大盛り …
２０２３年１２月 今年も青森からリンゴとリンゴ箱がやってきました🍎
今やリンゴの輸送箱に木箱を使っているのは青森だけです。国内シェア７０％を誇る青森の意地を感じます。 遊佐農場で販売する作物は自家栽培も仕入れ品も有機栽培品としていますが、数年前、無農薬栽培リンゴの仕入 …
遊佐農場で栽培した小麦から作りました。 もちろん、無農薬栽培です。 小麦は製粉時は外皮も小麦粉も混ざった全粒粉となりますが、 外皮を排除したのが白い小麦粉となり、外皮はふすま（ブラン）と呼ばれます。 …
第２弾は大豆の脱穀と選別です。 前日まで雨予報だったのに、大快晴になりました！みなさんの日頃のおこないがいいのかな？おかげさまで参加者の皆さん、今回も満足していただいたようです😊 当日 …
令和２年度も終わりますね。みなさま本当に有難うございました。
今年は迷い、混乱、真偽、風説などで自分の考えや、立ち位置が定まりにくい年でったのではないでしょうか？ 私自身は性格からか騒ぎにあまり興味が無く？また農家ということで、自然の中で例年通りの仕事をした感じ …
農家 遊佐謙司(ゆさけんじ)
1968年埼玉県川口市生まれ
2006年より埼玉県越谷市在住
家族 妻､娘3人の5人家族
2016年に脱サラして越谷市で就農｡
農薬･化学肥料を使わず､種まきから種採りまでの循環農業を目指しています｡
2025/11/25
2025/11/16
2025/10/23
2025/09/26
2025/08/17
