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昨年秋は暖冬のためか、大根、かぶ、人参がかつてない豊作となりました。
販売だけでは消化できないので、保存できる切干しに加工しました～。
１２月から自宅中庭では梅ざるの大根やかぶたちでぎゅうぎゅうで～す😊
完成♪
１０日間くらい干すとカラカラになります。
遊佐農場オリジナルの白い大根と紅芯大根をミックスした、きれいな切り干し大根です🎶
もう一品は、切り干し大根に、かぶと人参をミックスした切り干し野菜です。水に戻せば、野菜炒めやサラダ、
味噌汁など、幅広い料理に使えますよー。
店舗２階でパッケージ作業です（写真がないです・・・。）
ラベルを貼って完成♪
切り干し大根 ２５０円（税込み）
切り干し野菜 ２５０円（税込み）
遊佐農場店舗で販売しています。
とってもおいしいですよ！
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農家 遊佐謙司(ゆさけんじ)
1968年埼玉県川口市生まれ
2006年より埼玉県越谷市在住
家族 妻､娘3人の5人家族
2016年に脱サラして越谷市で就農｡
農薬･化学肥料を使わず､種まきから種採りまでの循環農業を目指しています｡
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